Школа Федотова

ЛОЖНАЯ ЯГОДА, или РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ

Огурец - самая распространенная огородная культура из семейства тыквенных. Как арбуз и тыква, это вовсе не овощ, а ложная ягода. На 95% огурцы состоят из воды, только она совсем не такая, как водопроводная. Сок огурцов обладает целебными свойствами, способствует растворению в организме почечных камней, кристаллов мочевой кислоты, рассасыванию подагрических опухолей, предупреждению атеросклероза. Огуречный сок помогает растворению многих ядов, накапливающихся в организме. Смешанный с медом он используется при простуде и кашле. Огурцы – прекрасное мочегонное, желчегонное и слабительное средство. Его плоды действуют успокаивающе, оказывают регулирующий и разгрузочный эффект на работу сердца, печени, почек. Народные целители давно заметили: кто вдоволь ест огурчики, тот не страдает заболеваниями щитовидной железы, столь “популярной” болезни наших дней.

А для женщин это не только подлинный кладезь здоровья, но и красоты. Соком и водной вытяжкой кожуры огурца женщины омолаживают кожу. Огурцы – незаменимое профилактическое средство для поддержания в здоровом состоянии не только кожи, но также волос и зубов. Для сохранения румянца на щеках рекомендуется один раз в неделю накладывать маску из огурцов, смешанных с растертым яблоком.

Об огурце существуют даже легенды. Любопытно вспомнить одну из них. Согласно ей, своим происхождением огурец обязан одному индийскому радже, имевшему 60 тысяч детей, что якобы соответствует количеству семян в огурце. А ещё говорят, что римский император Тиберий был поклонником огурца. Слуги знали: если император в гневе – нужно просто подать ему на стол свежих огурцов… Ну разве можно, зная обо всем этом, пожалеть под посадку огурцов землю даже на небольшом дачном участке?..

А как приятно есть со своей грядки зеленцы! Так называются огурчики в технической (потребительской) степени зрелости (8-12-дневные завязи). Их-то мы обычно и едим в свежем виде или консервируем. Более молодые завязи – корнишоны (4-5-дневные) и пикули (2-3-дневные) – также хороши в соленом и маринованном виде.

Школа Федотова

ОГУРЦЫ: УРОЖАЙ ЗАВИСИТ ОТ СОРТА

По срокам созревания огурцы бывают скороспелыми: Алтайский ранний, Изящный, Вязниковский и др. (к сожалению, они поражаются болезнями). Устойчивостью к болезням в разной степени обладают среднеспелые и поздние сорта: Каскад, Клавдия, Парад, Вектор, Конкурент - огурцы открытого грунта. Но у них свои недостатки: так, зеленцы Каскада, если их вовремя не собрать, быстро желтеют.

Еще плоды различных сортов огурца делят на черношипые и белошипые. Черношипые сорта, как правило, короткоплодные, раннеспелые, выращивают их обычно в открытом грунте. Такие огурцы быстро желтеют, но они превосходны при засоле и мариновании. У белошипых сортов и гибридов плоды среднего размера и крупные (длинные), в большинстве они салатного назначения, но в последние годы созданы и пригодные для консервирования. Выращивают их как в открытом, так и в защищенном грунте.

Покупая семена, внимательно читайте описание сорта. Очень хорошо известны сорта салатного назначения: Зозуля (с дружным плодоношением), Манул, Майский, Апрельский (склонен к самоопылению, но лучше плодоносит при опылении пчелами, устойчив к болезням). Любят огородники Родничок – самый сладкий огурец. Но семена таких гибридов как Родничок, Тополек и др. хороший урожай только один раз.

Выбирайте разные сорта. Одни вы посеете под пленкой как можно раньше, другие в открытый грунт, все - в разные сроки. Вегетационный период растянется. При выращивании не дешевых гибридов, чтобы обеспечить максимальную всхожесть семян, лучше выращивать огурец через рассаду.

Семена обычно высевают за 35-40 дней до посадки. Посев лучше проводить семенами 2-3-летнего хранения или свежеубранными (в возрасте 18-20 дней). Семена лучше брать крупные, полновесные (только из передней части плода с женских огурцов). Их опускают в раствор поваренной соли на 5-7 мин. (50 г соли на 1 л воды), при этом мелкие и щуплые семена всплывают. Для увеличения количества женских цветков (завязей) рекомендуется предпосевное прогревание семян около отопительных приборов центрального отопления в течение месяца при температуре 25-28*С. Надо учесть, что семена гибридов не прогревают.

Прогретые семена (а также семена гибридов) обрабатывают 1%-ным раствором марганцовокислого калия (10 г на 1 л воды) в течение 10—15 мин. и промывают холодной водой 10—12 мин. до исчезновения розового окрашивания. После этого семена можно на 12 ч. поместить в раствор гумата натрия (биологически активное ростовое вещество) и микроэлементов. Далее семена выдерживают во влажной ткани при температуре 20-23*С до полного набухания (примерно 1-2 дня). Следите за тем, чтобы они не проросли, а только чуть наклюнулись. После этого их помещают в низ холодильника на одни сутки (температура 1-2*С).

А чтобы урожай был отменным, не забудьте применить стимулятор роста. Хорошую услугу растениям окажет микроудобрение “Сударушка”. Препарат содержит целый комплекс микроэлементов, что помогает укреплению и развитию иммунной системы растений, ускоряет их рост, способствует усвоению питательных веществ из гумуса.

ОГУРЦЫ: ПОДГОТОВКА УЧАСТКА

Сначала надо определить механический состав почвы. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы следует поливать реже, но большими нормами, чем супесчаные почвы. В глинистые почвы надо вносить большие дозы органических удобрений, лежалых древесных опилок, соломенной резки, песка и других рыхлых материалов раздельно или в смеси. Песчаные и супесчаные почвы нуждаются в частых поливах. Они ведут к вымыванию азотных и калийных удобрений. Вот почему такие почвы требуют внесения органических удобрений, а иногда и глины. Торфяные почвы малопригодны для огурцов из-за своей высокой кислотности и труднодоступных для растений элементов минерального питания. Для их окультуривания также нужны органические удобрения, а еще фосфорно-калийные минеральные удобрения и песок.

Следующее правило для размещения огуречной плантации - это ориентация по сторонам света. В центральной и северной зоне для огурцов подбирают делянки с южным склоном, в южных районах страны - с северным или западным склоном. Огурцы полагается размещать на одном и том же месте не раньше, чем через 3-4 года. Для сдерживания роста и уничтожения сорняков нужны тщательная и своевременная обработка почвы (перекопка, рыхления, боронования и пр.) и ручные прополки. Другая важная работа – планировка, т.е. выравнивание поверхности участка. Затем проводят осеннюю, основную, обработку почвы с учетом ее типа, плодородия, степени засоренности и вида предшественника. Важно правильно определить готовность почвы для весенней ее обработки. При преждевременной обработке почва “мажется”, образует комья и поверхностную корку. Опаздывание же с обработкой ведет к потере влаги.

Внимание: все, что мы говорили об обработке почвы под посев огурцов, касается его культуры на ровной поверхности в регионах с наиболее благоприятными климатическими условиями, в основном, на юге страны. В более северных районах с недостатком тепла или избытком влаги, а также на небольших приусадебных участках предпочтительнее гребневая или грядовая культура. На гребнях высевают по одному рядку. На грядах – два рядка.

В любом случае надеяться на получение высокого урожая огурцов, можно лишь правильно применив удобрения. Экологически безопасный, высокоэффективный источник питания растений – таблетки концентрированного органического удобрения “Мечта огородника” (основа – конский навоз) и “Флумб-куряк” (основа – куриный помет). С их помощью легко можно повысить урожайность на 25-30%. Говоря о подкормке минеральными удобрениями, надо отметить, что лучшее усвоение происходит, если полное минеральное удобрение применяют в сочетании с микроудобрениями. Благодаря уникальному быстрорастворимому комплексному микроудобрению “Сударушка” огурцы вырастут ровными, плотными, без горечи!

В следующий раз мы поговорим об основных правилах посева и посадки огурца.

Ваша Алена БОДРОВА

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ОГУРЦЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Огурцы обычно высевают и высаживают рядовым способом с шириной междурядий в северных районах страны 70 см, в южных – до 90 см. растения размещают в рядках на севере через 6-12 см (короткоплетистые, раннеспелые сорта), а на юге – через 15-30 см (относительно длинноплетистые сорта). В последнее время огородники стали применять ленточные посевы огурца по схеме 50х90 или 60х120 см. Это означает, что относительно узкие междурядья внутри ленты (50-60 см) чередуются с широкими (90-120 см) между лентами.

Овощеводам полезно знать принятую в практике густоту стояния растений: для южных районов – 6-9 растений на 1 кв.м, для центральных и северных – 12-24 растения.

Средняя глубина заделки семян 3-4 см. При посеве во влажную землю и на участках с тяжелой почвой семена заделывают мельче, чем при недостатке влаги и на легких почвах.

На небольших участках (грядках) огурцы сеют вручную, раскладывая семена поштучно в предварительно сделанные бороздки или лунки глубиной 5-6 см. После посева бороздки с семенами засыпают сверху землей, перегноем, торфом или смесью перегноя (торфа) с землей (1:1) и слегка уплотняют для контакта семян с почвой.

В открытый грунт рассаду высаживают после того, как пройдут весенние заморозки. Для посадки отбирают лучшие по качеству растения, отбраковывая слабые, переросшие, пораженные болезнями. Очень важно при высадке рассады максимально сохранить корневую систему, не допустив ее высыхания и даже подсыхания. Основное правило – рассада должна оказаться в почве сразу же после выемки из рассадной емкости. За день до высадки на грядку рассаду обильно поливают и повторяют полив за два часа до высадки. Так рассада сохранит полученный при выращивании забег – ускорение в росте и развитии, хорошо приживется и быстро восстановит ростовые процессы. Тогда можно рассчитывать на неплохой урожай и его поступление в намеченные сроки. Очень эффективна обработка посадочного материала микроудобрением “Сударушка”. В нём содержатся микроэлементы, которых обычно недостаёт овощам для хорошей урожайности – кобальт, марганец, молибден, бор и цинк. Ещё одно микроудобрение, которым очень полезно обработать лунки перед посадкой – это препарат “Маг-Бор”. Он содержит микроэлементы магний и бор, которые отвечают за прорастание семян, образование плодов, за накопление витаминов в растениях. Поэтому подкормка удобрением “Маг-Бор” значительно улучшит качество вашего урожая. Кстати, если раньше у вас росли горькие огурцы, если происходило отмирание точки роста, если опадали недозрелые плоды – это происходило именно из-за недостатка в почве магния и бора.

Высаживают рассаду в заранее подготовленные лунки глубиной 10-12 см с подливом воды (0,5-1 л в лунку). Работают аккуратно, стараясь не заглублять подсемядольное колено и не засыпать семядольные листья. Схемы посадки такие же, как и посева, но чаще всего применяют ленточную двухстворчатую 50х90 см, с расстоянием в рядке между растениями 15-20 см. В пасмурные дни высаживать рассаду можно в любое время, в жаркую. Солнечную погоду – в утренние часы и после полудня. В последующие после высадки 7-10 дней проводят 1-2 приживочных полива небольшой нормой (10-15 л/кв.м).

Чтобы создать для теплолюбивого огурца более благоприятные условия, уберечь от холодных ветров, применяют посев кулис – рядков защитных растений. В центральных и северных районах страны наиболее эффективны кулисные полосы из подсолнечника, укропа (он же способствует повышению урожайности и плодоношения огурцов); в южных районах – посевы кукурузы, подсолнечника. Закрепляясь усиками на высокорослых растениях, как на вертикальной шпалере, огурцы приподнимают свои плети, лучше растут и развиваются, что сказывается и на их продуктивности.

Школа Федотова

ОГУРЦЫ: РАННИЙ УРОЖАЙ

УХОД ЗА ОГУРЦАМИ В ПАРНИКАХ

После подкормки листья растений следует оросить водой, чтобы не вызвать их ожогов удобрениями. Затем подсыпают к корням огурцов почвенную смесь. Систематически рыхлят почву, удаляют сорняки, пожелтевшие листья и отплодоносившие побеги. В парниках нередко прибегают к искусственному опылению, выращивают чаще всего раннеспелые, коротко- и среднеспелые сорта. Плодоношение наступает примерно через месяц после высадки рассады. Средняя урожайность огурцов в парнике от 8 до 10-12 кг с одной рамы. До встречи, ваша Алена БОДРОВА

ОГУРЦЫ: УХОД ЗА ПОСЕВАМИ

Для огородника представляет интерес тот факт, что “врагом” сорняков является овес, который к тому же губительно действует на ряд почвенных патогенов. Поэтому очень хорошо высевать овес как в открытом грунт, так и в пленочных теплицах, особенно на участках, предназначенных под огурцы. На 1 кв.м высевают 100-150 г овса и, когда всходы достигнут 18-20 см, грядку перекапывают, заделывая растения овса в почву. При хорошем поливе овес растет быстро. Можно овес посеять ближе к осени, после того, как вы убрали огуречные плети. К тому же эта перекопка с овсом хорошо оздоравливает почву.

Высеянные семена, всходы, а иногда и высаженную рассаду приходится защищать от птиц, особенно грачей, которые ее выклевывают. В качестве средств отпугивания развешивают полоски бумаги или пленки, устанавливают пугала, трещетки и т.д.

При раннем посеве или высадке рассады растения необходимо защищать от заморозков Старинные способы защиты от заморозков – дымление или окуривание посевов (посадок) при сжигании мусора, соломенного навоза или веток и полив накануне заморозка. Влажная почва интенсивнее сухой запасает тепло и медленнее его отдает. Надежнее предохраняют от весенних заморозков всевозможные укрытия растений заранее приготовленными подсобными материалами – соломой, рогожей, мешковиной или пленкой.

Огуречная плантация нуждается в поливах. Огородник должен следить за тем, чтобы верхний слой почвы оставался во влажном состоянии, и не допускать образования почвенной корки до достижения установленной густоты растений. После появления всходов огурцы поливают умеренно, так как при обильных поливах и осадках в этот период усиливается рост вегетативной массы в ущерб цветению и образованию плодов. С началом образования плодов посадки поливают часто – через 7-8 дней, но небольшими нормами. В очень жаркие дни неплохо устраивать освежительные поливы из леек с распылителем (норма 5-7 л/кв.м), орошение повышает влажность и снижает температуру воздуха и листьев растений. В обычные же по погодным условиям дни такие поливы не нужны, иногда они даже приводят к заболеванию растений грибными болезнями, особенно ложной мучнистой росой. Поливать старайтесь осторожно. Под корень растений воду не направляйте, почва при этом возле корня размывается, оголяя корни, что способствует заболеванию растений корневой гнилью. На огородных участках наиболее безопасный способ полива огурцов – по неглубоким бороздкам, проделанным в междурядьях. Опытные овощеводы так и поступают, поливая посадки лейкой без распылителя. Важно помнить: для полива подходит только теплая вода с температурой не ниже 18-20*С. Лучшее время полива – вечер или утро, когда вода хорошо впитывается почвой и меньше испаряется.